Sauce de poisson sicilienne de qualité supérieure 'Garum' (100 ml)

On pense que le garum est l'ancêtre de la sauce aux anchois fermentés colatura di alici, toujours produite en Campanie, dans la région de Naples. Garum fait remonter ses origines à l'Empire romain et aux commerçants grecs d'avant cela. Il s'agit d'une sauce de poisson concentrée à base de jus d'anchois et qui a une multitude d'utilisations dans la cuisine moderne. Le Garum de Balistreri est 100% pur (sans eau ajoutée) et est excellent pour rehausser les sauces pour pâtes ou tout plat nécessitant de la sauce de poisson.